Sandwich patate, fenouil en pickles, raifort râpé

Lentilles vertes de Neurey, saucisse de poisson faite maison, toum

Courgettes entières cuite au four, ricotta, graines de tournesol//allergènes : lactose, graines

Quinoa d'Anjou cuit en cocotte, légumes du moment rôtis, condiment émulsionné au persil, pickles d'échalottes

Poire rôtie, pralin, glace caramel

Figues, émulsion aux feuilles de figuier, cake

Prunes au vin, huile de poivre, glace aux 3 vanilles issue de nos Manufactures

Mousse légère au chocolat 75%, grué de cacao et cubes de pain chocolaté rôtis de chez Chambelland. // Allergène: lait